sopp [sb.] nordisk ord for svamp; en organisme der omsætter og forbinder.

SOPP er et levende laboratorium for svampe. Vi arbejder med kultivering, sansning og fordybelse i svampens logik som et alternativ til udvinding og forbrug. Gennem samarbejder med gastronomi, kunst, arkitektur og landskab udvikler SOPP regenerative praksisser, hvor svampe fungerer som råvare, metode og medskaber af fremtidens fødevare- og materialesystemer.